近期,多地通过多种形式的培训,提升求职者的技能。在重庆合川区,当地人社部门组织的“新春第一课”免费培训班吸引了不少人参与。为帮助学员迅速提升专业技能,培训学校还会通过“理论+实训”方式开展定向人才培养。
重庆是“火锅之都”,有多个方面数据显示,重庆火锅行业从业人员有80万人,而最挣钱的火锅炒料师不到6万人。有厨师表示,火锅店的炒料师傅可月入一万元至三四万元不等。
马川以前在厨房做小工,月工资只有3000元,去年参加厨师培训,学会炒菜后工资翻了倍。今年,他又盯上了厨圈的金领岗位——火锅炒料师。他表示:“我有几个朋友都在火锅店里面当炒料师傅,一个月最低的都有一万多元,高的三四万元一个月,我认为这个行业很有前途,我看好这个行业。”
招聘市场上,人力资源和社会保障部的最新多个方面数据显示,目前全国已累计举办各类招聘活动2.5万场,发布岗位1600万个。央视财经记者在走访中发现,多地的招聘会上,不少企业对创新型技能人才“求贤若渴”。
在浙江的一场招聘会上,500多家招聘企业早早入场,共计提供20000多个工作岗位。这场招聘中,有70%的岗位是招聘技工以及研发工程师等中高端人才。
浙江宁波某储能科技公司CEO助理舒孝瑜:主要招聘研发、设计、销售、后端人才,最高的一个岗位待遇年薪在40万元以上。
浙江慈溪某家电企业管理中心总监 余杰:第一是高端创新型人才的需求,第二是一线产业工人的需求。接下来几年,我们企业对智能化、数字化的人才有大量需求,市场很欠缺。
不少求职者表示,面对目前就业市场用工需求的变化,一方面要调整心态,同时也要加强新技术的学习。
在安徽阜阳的一场招聘会上,240多家公司可以提供了超过2.8万个岗位,其中新能源、智能制造类的岗位需求量较大。
安徽省阜阳市某科技公司人力资源经理乔龙娥:需求最大的是一线的生产员工、质检员、工程师。基层员工一般到手工资是5000元起。
值得注意的是,在厨师行业,除了上文提到的火锅炒料师,近年来“私厨”也火了起来。
据杭州日报报道,今年除夕杭州小伙丁尧和他的团队春节期间天天安排爆满,当时订单排到了3月份。平均每天丁尧和团队能接5-6单私厨订单,最多的一天早晚接了11场。
据了解,邀请私厨上门烧饭大致上可以分为两种形式。一种是提供烧饭服务,定好菜单后,厨师给出食材和调料的采购清单,市民自备食材、调料,厨师就负责到点上门洗菜、备菜、烧菜;另一种是“包工包料”,所有食材备料、上门烧菜、装盘、上菜都由厨师一手搞定。因为方便省事,目前第二种方式是大众比较接受的。一般家宴根据餐标和菜品复杂程度收取800元-1200元的服务费。
2022年底,丁尧因为一次偶然的机会接触了上门私厨。他认为这个方向大有可为,加上自己高中和大专选择的都是烹饪专业,也有职业资格证书,他索性转行做私厨,收入也发生了巨大的转变。从前最低月薪7000元,发展到目前最高月入5万多。
另据九派新闻报道,丁尧也表示,月入5万是指春节前夕订单剧增的那一个月,平时的收入并不稳定。“春节前夕,最多的时候一天能有11单,到正月就恢复常态了,平均每天有两三个客户。”
目前其团队一般是一桌子菜一口价,像套餐一样,2000元起步接单,包含材料费,视用餐人数而定菜的数量,一般10个人有20道菜。
据九派新闻报道,兼职做私厨的曾女士认为,这一行收入稳定与否要看个人的选择,多在互联网等平台做宣传推广,单量自然就起来了,而且私厨是有回头客的。“如果当作兼职,收入还是可观的,更适合工作不忙的群体。”
曾女士表示,下单的顾客大多是家里有老人小孩,来不及做饭的上班族,也有吃腻了外卖,想换换口味的年轻人。
价格方面,曾女士主要按菜的数量来计费,底价68元,88元可以做四个菜,订单也是四到六个菜居多,如果菜式特别复杂会加收钱。春节期间订单量很多,从初一到初六都有订单,有些时候一天要做两单。